Im Einklang mit der Natur und der überlieferten Weinbau-Tradition, entstehen im Weingut Zähringer charaktervolle Spitzenweine. Bio.Dynamisch und seit dem Jahrgang 2010 DEMETER zertifiziert!!!
Das Weingut, im Jahr 1844 gegründet, wird heute in 6. Generation von Fabian Zähringer geleitet.
In der Farbe helles goldstroh mit leicht grünlichen Reflexen. Intensiver würziger Duft mit frischen Aromen von Holunderblüte, Minze, Limone, Brennnessel, Zuckerschoten und Stachelbeere. Deutliche Anklänge von Cassis; auch etwas kräutrige Aromen. Rassig, mit erfrischendem, leichten Körper und einer pikanten, knackigen Säure; saftig mit langem finessenreichem Nachhall.
Der Sauvignon trinkt sich frisch als knackig junger Wein wunderbar; kann sich aber auch einige Jahre hervorragend lagern lassen. Servieren Sie den Wein bei ca. 10°C.
